Monday, 15 December 2008

Napoleoni kook


TARVIS LÄHEB:


- 1 kg valmis lehttaigent (poes sügavkülma letis- 5 lehte sees)
- 6dl piima
- 3 tk muna
- 3 dl suhkrut
- 2 sl nisujahu
- pool purki mustsõstramoosi
- mõned kodenspiimaküpsised
Esmalt tee valmis keedukreem, sest see peab täielikult ära jahtuma. Kuumuta piim keemiseni ning lisa siis osa suhkrust. Teine osa aga klopi koos munadega ja siis lisa koos jahuga piimale. Mõõdukal kuumusel lase pidevalt segades kreemil pakseneda ja tõsta siis jahtuma.
Lehttaignalehed rulli kõik võimalikult õhukeseks ja küpseta ahjus (u 3 min või kuni pealt veidi pruunikas). Kui kreem ja lehttaigen jahtunud, "monteeri" kokku. Lehttaignaleht, keedukreem, lehttaignaleht, moos, lehttaignaleht, kreem jne... Viimasele kihile pane keedukreemi ning purusta köögikombainis kodenspiimaküpsised puruks. Ööseks külmkappi.

No comments:

Post a comment